做肉夹馍的配方如下:
材料:
- 鸡胸肉或猪肉片
- 面粉
- 酵母
- 少许盐
- 小葱
- 姜
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 辣椒酱
- 香菜
步骤:
1. 先准备面团。将面粉加入酵母和少许盐搅拌均匀，逐渐加入温水搅拌成面团。将面团醒发至双倍大小。
2. 鸡胸肉或猪肉片切成薄片。将葱、姜、蒜切碎备用。
3. 在平底锅中加入适量油，温热后将葱、姜、蒜倒入炒香。
4. 加入肉片，翻炒至变色。然后加入一些酱油、醋和辣椒酱，翻炒均匀。
5. 将醒发好的面团揉搓，并分成小块。用擀面杖将小块面团擀成薄饼。
6. 在烧热的平底锅中将薄饼煎至两面金黄。
7. 将煎好的薄饼切开一半，将炒好的肉填入夹馍中，再加上香菜即可。
这样一份美味的肉夹馍就做好啦！你可以根据个人口味添加其他调料。
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